Термокамеры с электрическим подогревом, копчение, сушка, варка на пару, жарка, система мойки
Термокамеры с электрическим подогревом. Термокамеры предназначены для копчения мясных изделий. Они являются универсальными, а поэтому подходят для копчения другой продукции, например, рыбы или морепродуктов. Весь производственный процесс контролируется PLC контроллером, который программируется при помощи ж/к сенсорного экрана. Камеры идеально подходят для изготовления разнообразных мясных деликатесов, карбонатов, запеченных окороков, шеек и др. Достоинства машины: Термокамера изготавливается из н/ж стали и отделана теплоизоляционными материалами, благодаря чему тепло не уходит из камеры, что делает ее еще более экономичной. При помощи дымогенератора, который работает на древесных опилках или щепках, можно не только придать продукции деликатесный вкус, но и придать ей золотистую окраску. В совокупности с емкостью плавления сахара, можно так же придать продукции насыщенный сладковатый вкус, эта система так же позволяет контролировать окраску изделий, от бурого до ярко красного. Независимая система циркуляции воздушных потоков, равномерно распределяет температуру внутри камеры во время копчения, сушки, варки на пару или жарки, благодаря чему продукция имеет равномерную окраску, что придает ей более престижный вид. Технические характеристики
Производительность, кг/цикл 250 500 Потребляемая мощность, кВт 45,17 70,67 ООО "Андрей Прим" Доставка оборудования, пуско-наладочные работы, гарантия, сервисное обслуживание